Küresel gıda fiyat endeksi 2025’te artışla sonuçlandı FAO verileriyle

FAO tarafından Berlin’de yayımlanan Aralık 2025 verilerine göre, Küresel Gıda Fiyat Endeksi, aralık ayında bir önceki aya göre yüzde 0,6, Aralık 2024’e kıyasla ise yüzde 2,3 oranında düşerek ortalama 124,3 puana geriledi.

Dünya genelindeki gıda emtia fiyatlarının göstergesi olarak kabul edilen bu endeks, 2025 yılı boyunca bitkisel yağlar ve süt ürünlerindeki fiyat artışlarının, tahıl ve şeker fiyatlarındaki düşüşü dengelemesiyle bir önceki yıl seviyesinin yüzde 4,3 üzerinde gerçekleşti.

Aralık ayında, küresel gıda fiyatlarının, süt ürünleri, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşler ile tahıl ve şeker fiyatlarındaki artışları dengelemesi sonucunda gerilediği bildirildi.

Şeker Fiyat Endeksi, Brezilya’nın güneyindeki önemli üretim bölgelerinde şeker üretiminde meydana gelen keskin düşüş nedeniyle aralık ayında kasıma göre yüzde 2,4 arttı. Ancak, endeks 2025 yılını bir önceki yıl seviyesinin yüzde 17 altında tamamlayarak, 2020’den bu yana en düşük yıllık ortalamayı kaydetti.

Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, aralık ayında yüzde 0,2 oranında gerileyerek son altı ayın en düşük seviyesine ulaştı. Soya, kolza ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki düşüş, palmiye yağı fiyatlarındaki artışı dengeledi. Endeks, küresel arzın sınırlı olmasının etkisiyle 2025 genelinde bir önceki yıl seviyesinin yüzde 17,1 üzerine çıkarak son üç yılın en yüksek düzeyine ulaştı.

Tahıl Fiyat Endeksi, Karadeniz buğday ihracatına ilişkin endişelerin yeniden artması, küresel mısır talebinin güçlü seyri, Brezilya ve ABD’de etanol üretiminin artması ve tüm pirinç türlerinde fiyatların yükselmesi ile aralık ayında yüzde 1,7 oranında arttı. Endeks, 2025 yılının tamamında ise bir önceki yıl seviyesinin yüzde 4,9 altında kalarak üst üste üçüncü yıllık düşüşünü kaydetti ve 2020’den bu yana en düşük yıllık ortalamaya geriledi.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, Avrupa’da mevsimsel olarak artan krema arzının etkisiyle tereyağı fiyatlarındaki belirgin düşüşün öncülüğünde aralık ayında kasıma göre yüzde 4,4 azaldı. Endeks, 2025 yılı genelinde ise güçlü küresel ithalat talebi ve yılın başındaki sınırlı ihraç edilebilir arz nedeniyle bir önceki yıl seviyesinin yüzde 13,2 üzerine çıktı.

Et Fiyat Endeksi de aralık ayında kasıma göre yüzde 1,3 oranında gerilerken, Aralık 2024’e göre yüzde 3,4 daha yüksek seviyede gerçekleşti. Endeks, 2025 yılını güçlü ithalat talebi ile hayvan hastalıkları salgınları ve jeopolitik gerilimlerden kaynaklanan belirsizliklerin etkisiyle bir önceki yıl seviyesinin yüzde 5,1 üzerinde tamamladı.